الأشجار والنباتات الاستوائية التي تنمو في الظل

FEBRUARY 19, 2016 BY JONATHON ENGELS & FILED UNDER GENERAL, PLANTS, DESIGN

لا يسعني القول كم أنا متحمس. تم الآن العمل على الصفقة, فليست إلا بضع خطوات ونكون أنا وزوجتي قد اشترينا قطعة الأرض الخاصة بنا. لقد قررنا أن المناطق المدارية هي المناخ المناسب لنا. بحيث لا يمكننا تحديد درجات الحرارة على مدى العام لتكون مناسبة للزراعة. ولا يمكننا أيضاً مقاومة أشجار الفاكهة الاستوائية المذهلة مثل الأناناس, والمانجو, والتفاح والكاجو والليمون وجوز الهند والبابايا والكثير الكثير. كما أننا لا نستطيع حقاً مقاومة أشجار الظل أيضاً.

هناك شيء يقلقني من وقت لآخر. وهو أنني أريد تلك الأشجار المذهلة مثل أشجار المانجو والكاجو, كما أنني أرغب بالقشطة والليمون والبابايا وأشجار أخرى كثيرة  ، إلا أنني على علم أن بعض هذه الأشجار كبيرة الحجم وتستلزم مساحات واسعة جداً في الغابات ، كما أنني أرغب بزراعة بعض النباتات أيضاً. لحسن الحظ ، أنه باستطاعتنا زراعة هذه النباتات الأخرى على الحواف وتحت هذه الأشجار العملاقة. لقد فكرت طويلاً في هذا الظل, وأنا مسرور أن أقول انه في كثير من الحالات أنه فقط ما يمكن أن يقوم به المزارع.

إنني أمتلك الخبرة في التعامل مع معظم الأشجار التالية ، سواءً بزراعتها بنفسي في مزارع الآخرين ، أو بالتعلم عنها من المزارعين الآخرين ذوي الخبرة والدراية. بعض منهم من ذوي الخبرة في التعامل مع مناطق الظل, والبعض الآخر مع النباتات التي تمنو تحت التربة ، إلا أن جميعهم يتملك الفائدة والقدرة ، نأمل أن يصلوا إلى مزرعة بالقرب منا في القريب العاجل.

 أشجارالكاكاو

 زراعة الكاكاو تحت المظلة

من الواضح جداً ، أنني متحمس للاستقرار في مكان على جبال مايا بليز التي تنمو فيها زراعة الكاكاو بشكل كبير. تعتبر أشجار الكاكاو هذه صعبة للغاية ، كما أن معايير الأماكن التي تنمو فيها ضيقة ومحددة. وما هو أكثر من ذلك أنها تفقد نسبة جيدة من المحاصيل ، كما أن براعمها تسقط أثناء الأحوال الجوية السيئة. بكل الأحوال ، فإن أشجار الكاكاو هذه تنمو بشكل جيد في مناطق الظل  وتحت الغابات الغذائية ، تعد هذه الأشجار واحدة من أكثر الأشياء اللذيذة والمغذية على هذا الكوكب.

في هذه الآونة ، نحن قمنا بالتطوع في مزرعة الكاكاو العضوي ـ وذلك بتطبيق مبادئ التنمية المستدامة ، نحن نحتاج الآن لبدء الزراعة والحصاد وتجهيز الكاكاو الخاص بنا.

القهوة ( قهوة سينافورا ، أو  قهوة روبوستو)

 زراعة البن تحت الكاكاو

شجرة أخرى مذهلة تنمو في الظل ، وكذلك المناطق الاستوائية المحددة وهي القهوة. تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شهرة ، ويتم شربها يومياً ، على الرغم من ذلك فإن القليل منا يعيش في أماكن زراعة البن. في حين عشت أنا في أفضل الأماكن في جبال العالية الارتفاع في غواتيمالا ، وهنا في جبال بليز والتي تناسب جداً زراعة البن ، مع الرعاية الصحيحة فإننا سوف نكون قادرين على القهوة الخاصة بنا ذات الجودة العالية. ( البن العربي ، الأكثر جودة والأكثر تأثراً وانتقاءاً لدرجات الحرارة)

ايما و أنا قمنا بإدارة صفوف التنمية المستدامة للمخيم الأخضر ، لتنمية البن في غواتيمالا ،  حتى وصلنا إلى بعض النتائج المذهلة في زراعة البن في الظل.

الزنجبيل

الزنجبيل الطازج

الزنجبيل هو وسيلة جيدة لمليء المساحات الفارغة تحت الأشجار. إن الزنجبيل ينمو ويزدهر في مناطق الظل ، كما أن زراعته سهلة ورعايته لا تكلف جهداً ولا وقتاً. زراعة الزنجبيل لا تتم في أشعة الشمس. كما أن الزنجبيل يقوم بالاعتناء والرعاية بنفسه من خلال اتحاد الحرارة والرطوبة, ويتم بعد ذلك حصاده وإعادة زراعته فوراً. هذا مثالي جداً. نحن نهتم بوضع الزنجبيل على طعامنا ، لأنه يعتبر ذا قيمة طبية كبيرة ، كما أنه يمكن زراعة الزنجبيل في الأماكن المغلقة كنبات منزلي.

قمنا في البداية بزراعة الزنجبيل أثناء تنفيذ مشروعنا في بنما عام 2014 ، بحيث قمنا بزراعته تحت مظلة أشجار الموز والبابايا في منطقة واحدة ، و أيضاً تحت مناطق زراعة التفاح المائي. نحن متحمسين الآن لإضافة الكركم والذي يعرف بالزنجبيل الأصفر في المزرعة.

الفانيلا

حبوب الفانيلا

الفانيلا ، في نبتة غالباً ما أود التعامل معها. غالباً ما كنت أسمع عن زراعة الفانيلا في دوائر سحرية مع البابايا وذلك لتوفير محصول الفاكهة الرئيسية, فضلاً عن التعريشة ، والفلفل الحار الذي يغطي منطقة كبيرة من الأدغال. بعد ذلك ، قمت بالقراءة عن مشروع الكروم الذي يجمع بين أشجار الفانيلا والكاكاو . إنها حقاً واحدة ضمن عدد قليل من النباتات التي تنمو في مناطق الظل ، كما أنها تضفي النكهة والمذاق الجيد للطعام. بالرغم من ذلك ، لم يحالفني الحظ كثيراً في زراعة الفانيلا.

نحن الآن قمنا بالتطوع في مزرعة في بليز ، بحيث يتم زراعة الفانيلا بين أشجار الكاكاو ، لذلك أنا الآن أقوم بمحاولة لزراعة الفانيلا أولاً هنا. أنا أتمنى كثيراً لعمل ذلك من أجلنا جميعاً.

الكاتوك

الكاتوك ( بتصريح من كيم ستار)

كاتوك ، يعرف في بعض الأحيان بإسم الورق الحلو, وهي من الأشجار الصالحة للأكل والغنية بالكثير من البروتين والفيتامينات والمواد المعدنية. تحتاج هذه الشجرة للكثير من المياه ، كما أنها تفضل الظل عن أشعة الشمس. يعتبر الكاتوك من المحاصيل المعروفة والمشهورة في ماليزيا وبورنو, بحيث تؤكل الأوراق والبراعم والسبانخ المطهو. كما أن لها نكهة الجوز ،  هذه الأشجار هي الأكثر تنوعاً للبقاء والنمو في أخفض المناطق في الولايات المتحدة ( فلوريدا) ، حيث تتجمد في فصل الشتاء وتعود للنمو مرة أخرى في فصل الربيع.

لقد اكتشفنا نبات الكاتوك خلال تطوعنا في مزرعة توكو في نيكاراغوا. في حين أن المزارع يقاوم مع زراعة أي نوع من السلطة الخضراء التقليدية ، بحيث قام بزراعة الكاتوك والشايا التي يتم إطعامها للخنازير ، ولنا أيضاً. أنا أبحث بشغف إلى القيام بذلك.

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة الصغيرة

تنمو البطاطا الحلوة في المناطق المدارية بطريقة مجنونة. بحيث تنتشر سريعاً لتشكل سجادة سميكة تغطي الأرض وذلك لتحافظ على التربة تحتها, وحمايتها من الأحوال الجوية السيئة. بالإضافة إلى أنهم ينتجون كميات ضخمة من محصول البطاطا ، كما يمكن أكل الأوراق والبراعم, واستخدامها لعمل السلطة ، وذلك لأن الخص لا ينجح كثيراً في الحرارة.

لقد قمنا بزراعة الكثير من البطاطا الحلوة ، وذلك بدايةً بزراعتها في دوائر الموز في بنما  مروراً بزراعتها في غواتيمالا ، ووصولاً إلى بليز. . نحن نحب بطاطا والخضار،  ونخطط لتكون واحدة من المواد الغذائية المهمة في المستقبل.

السبانخ البرازيلي

سبانخ روغ مالبار

ويبدو أن هناك مجموعة كبيرة من النباتات الورقية الدائمة في جميع أنحاء المناطق المدارية التي تعمل على ملئ المساحات الفارغة بين الأشجار مثل السبانخ. إنها تشبه إلى حد كبير أشجار الفانيلا وتدعى سبانخ مالبار ،  لقد قمنا بزراعة هذا النوع من السبانخ في خان المزرعة. كما سمعنا أيضاً عن سيلون وقمنا بتجربة الأوكينوان في الوجبات الغذائية. لقد كنا نرغب في زراعتهم ، ولكنني فضلت زراعة السبانخ البرازيلي ، وذلك لأنني أعرف نكهته و ملمسه ، كما أنه من المعروف أنه ينمو في مناطق شبه الظل. لسوء الحظ لم يحالفنا الحظ في إيجاده حتى الآن.

لقد كنا قادرين على أكل القليل من السبانخ البرازيلي منذ عدة سنوات عندما كنا متطوعين في مزرعة فاغو ، بالقرب من الساحل الكاريبي الجنوبي في كوستا ريكا ، فهي تنمو بكثرة بدون أي رعاية على الإطلاق.

بالطبع هذه ليست سوى البداية ، إلا أن هذه الأشجار ليست كاملة حتى الآن. لدينا الكثير لإيجاده وتضمنيه هنا. وهناك الخولنجان والهيل في قسم التوابل. هناك الشاي والتوت على قائمة المشروبات. ربما، مع قليل من الحظ قد تنمو بعض أشجار الفطر. لكن ما هي الطريقة لملئ المساحات الفارغة. مع العلم أننا حصلنا بالفعل على خمسة من سبعة ، هذا لا يصدق، ونأمل أن لا تكف القائمة عن النمو.