MARCH 19, 2018 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, RECIPES عليك بأكل السيقان، وليس الأوراق! كلمات حكيمة يجب أن تلتزم بها عندما تذهب إلى مكان تواجد الفطيرة اللذيذة المعروفة باسم راوند (Rhein rhabarbarum). هذا العضو في عائلة Polygonaceae لديه سيقان صالحة للأكل تمامًا تشبه الكرفس، ولكنها تحتوي على أوراق سامة جدًا. تحتوي أوراق الروبارب على مستويات عالية جدّاً من حامض الأكساليك، وهو عبارة عن نيموتوكسين ويمكن أن يؤدي إلى تلف […]
MARCH 16, 2018 BY JONATHON ENGELS & FILED UNDER PLANTS بالنسبة لي ، فإن هذا العام مليء بالمعلومات المثيرة حول المناخ المعتدل. بعد أن قضيت معظم حياتي الزراعية في أمريكا الوسطى ، كان الانتقال إلى شمال كارولينا يجعلني أقول وداعا للعديد من الأفضليات القديمة وأتعجب من مجموعة من الاحتمالات الجديدة. ومع ذلك، لم أتمكن حتى نوفمبر / تشرين الثاني من إدراك كيف أن الغابة والحديقة كانتا عاريتين بسبب البرد. لقد قضيت الكثير من […]
NOVEMBER 9, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER PLANTS على مر آلاف السنين، وضعت إمبراطورية الإنكا القديمة نظام زراعة قوي ومرن بحيث تزدهر النباتات حتى في المناخ القاسي مثل مناخ مرتفعات جبال الأنديز. ومن بين مبادئ تنميتها الزراعية الاعتماد على تنوع النباتات وزراعة الأنواع المختلفة التي تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية المحلية. في الواقع، تعتبر منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة منطقة الأنديز واحدة من أهم المراكز في العالم للتنوع الغذائي. شكلت الدرنات […]
NOVEMBER 6, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER GENERAL, SOIL طور ماسانوبو فوكوكا، المزارع الياباني الراحل، نظاما استزراعيا فريدا أطلق عليه اسم “الزراعة الطبيعية”. وفي محاولة لتكرار ما رآه في الطبيعة، سمح نظام فوكوكا بدون حراثة التربة بأن تنمو باستمرار في الخصوبة. ومن خلال استخدام المحاصيل المغطاة، يسمح هذا النظام بشكل فعال بمواصلة حصاد دوران المحاصيل، ويقضي على الأعشاب الضارة ويبني تربة صحية تسمح بإنتاج الأغذية العضوية المستدامة بيئياً. […]
NOVEMBER 8, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER ANIMALS يعتبر معظم الناس أن الأغنام من الحيوانات المزعجة في المزرعة. فالصور التي التقطتها “بيلي” تظهر الماعز وهي تتناول علب الصفيح أو تمزق الملابس وهذا ما كان شائعاً في وسط المزارعين عند ذكر الأغنام أمامهم لعدة أجيال. إن تربية الماعز بالتأكيد ترافق مجموعة من التحديات الخاصة بها، فالعديد من التحديات المفترضة لتربية الماعز يمكن التعامل معها بشكل كاف من خلال التصميم السليم الذي يستخدم […]
NOVEMBER 14, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER WATER CONSERVATION خلال زيارتي الأخيرة للمزارع العضوية الصديقة للبيئة في كوستاريكا، وأنا في طريقي إلى عمل لنظام المرحاض محاطاً بوظائف الخيزران وسقوف من قش النخيل. عندما جلست هناك للاستماع إلى الطيور، لاحظت ملصق صغير معلق على الباب. كان شريط فكاهي برسمتين. أظهر الرسم الأول اثنين من خارج الأرض يحدق في المرحاض مع علامات استفهام على رؤوسهم. وكان الرسم الثاني واحد من الأجانب قائلا للآخر: […]
NOVEMBER 22, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER GENERAL لقد ازدادت سمعة صناعة المنازل سوءاً في العصر الحديث وذلك لعدم اتباعها القواعد السليمة والصحيحة لعناصر التصميم. معظم المقاولين المنزليين يقومون بتصميم المنازل التي يبنونها بحد أدنى قدم مربع حولها (كلما كان ذلك أكثر، كلما كان أفضل) وبمعدل مائة ألف دولار. تم يتم تصميم هذه المنازل دون التفكير بترك قطعة صغيرة من الأرض الفعلية التي سيتم بناء المنزل. والقطعة الفعلية من الأرض التي […]
DECEMBER 7, 2017 BY CHRISTINA FABIANO & FILED UNDER GENERAL في نهاية العام الماضي، أصدرت وكالة ناسا بعض الموقتات البصرية التي لا مثيل لها. وقد أظهر فيديو تبلغ مدته دقيقتين التغيرات المادية للأرض على مدى السنوات العشرين الماضية. من المعروف أن الأرض تخضع للتغيرات مع تطور المواسم، ولكن إضافة إلى ذلك، هناك اختلافات رئيسية لوحظ حدوثها خلال الفصول نفسها على مدى فترة العقدين خلال فترة الفحص. تشمل هذه الملاحظات الحياة النباتية على اليابسة […]
DECEMBER 14, 2017 BY CHARLOTTE ASHWANDEN (NEE HAWORTH) & FILED UNDER GENERAL في الجزء الأول من هذه المادة (1)، قمت باكتشاف علاقة التنمية المستدامة وارتباطها الوثيق بممارسات بناء السلام، ولا سيما استخدام “خيالنا الأخلاقي” (2). كرؤية شاملة يمكن من خلالها مشاهدة العالم، الذي يشجع الابتكار والإبداع ويتضمن إمكانية الخروج عن المعايير الاجتماعية أو الثقافية، إن التنمية المستدامة تمتلك أوجه تشابه كثيرة مع التصور الأخلاقي كما وصفه يوحنا بول ليدراش (2). من الناحية النظرية، […]
DECEMBER 4, 2017 BY JONATHON ENGELS & FILED UNDER WHY PERMACULTURE على الرغم من قيمة المال كشيء مادي مهم، إلا أنه ليس العامل الوحيد المحفز لاعتماد نمط الحياة المستدامة. عندما أقول للناس خطتي لإنشاء منزل صغير في مكان ما، وبناء هذا المنزل، وزراعة المحاصيل الغذائية فإن أول ما يسألون عنه هو كيف ومن أين المال. ويعتقد معظمهم أن الفكرة تعادل الرغبة في بيع الأشياء في سوق المزارعين من أجل “العيش” وكسب المال. بالنسبة […]
