هل من الممكن لمائدة ممتلئة بالطعام أن يتم إنتاجها بطريقة اقتصادية في البيئة الحضرية

OCTOBER 5, 2015 BY GAINES ARNOLD & FILED UNDER GENERAL, AQUACULTURE

    هناك حقيقة تقول دائماً أن الزراعة تحتاج إلى أرض زراعية مهما كان نوع المحصول المراد زرعه. يحتاج الإنسان إلى مواد غذائية حقيقة تحتوي على (البروتين, الكربوهيدرات, الألياف, وغيرها) والتي تأتي بشكل أساسي من المحاصيل الزراعية. إن المشكلة التي نواجهها الآن هي أنه كلما زادت الكثافة السكانية قلت كمية الأراضي الصالحة للزراعة, لكن أكثر الناس يعنون بذلك الحاجة لإنتاج المزيد من الغذاء. وتعد هذه مشكلة دائمة الحدوث لذلك فإنها تحتاج إلى حل جذري.

بما أن المحاصيل الزراعية تحتاج إلى الأرض لزراعتها, فإنه من الصعب إنتاج ما نحتاجه في المناطق الحضرية. وفقاً لإحصائيات الأمم المتحدة فإن 66% من سكان العالم سيعيشون في المناطق الحضرية بحلول عام 2050. هؤلاء الناس سوف يكونوا بحاجة إلى وسيلة خاصة لإنتاج بعض الطعام الخاص بهم لأنه سيتم استخدام المزيد من الأراضي لإقامة المساكن والمنازل عليها.

تعد تربية الأحياء المائية واحدة من الحلول الممكنة لهذه المشكلة

ما تعريف تربية الأحياء المائية 

إن مصطلح تربية الأحياء المائية و الزراعة المائية قواقع السمك وأنواع مختلفة من القشريات تم العمل عليها وحصادها منذ سنوات عدة. حيث يقوم المزارع ببناء بركة صغيرة ويدخل فيها النباتات لتحصل فيها على التغذية السليمة التي تساعدها على النمو. حيث يتم تهوية البركة بطريقة طبيعية ويتم التخلص من النفايات عن طريق جريان الماء الطبيعي. إن الزراعة المائية هي وسيلة لاستخدام المياه لنمو النباتات بدلاً من التربة. عند اتحاد مخلفات الأسماك التي تعتبر غذاء للنبات (مع القليل من المساعدة الطبيعية بواسطة البكتيريا)والنباتات التي تعمل على تصفية وتهوية المياه الذي يستخدم للأسماك.

كيف تساعدنا تربية الأحياء المائية؟

يجب توافر الملايين من الأفدنة لتغطية الاحتياجات الغذائية المتزايدة للعالم في الوقت الحاضر. من الممكن أن تقوم الأراضي الصالحة للزراعة بتوفير الغذاء لسكان العالم, ولكن ليس من المرجح أن يكون هذا صحيحاً لأن الحاجة ستكون ل 10بليون في حلول 2040. تشير الدراسات أن فدان واحد فقط يكفي لإطعام شخص واحد على مدى عام كامل. لذلك فإن هناك ما يقارب 1.15 فدان لكل شخص على وجه الأرض). هذا المعدل سيصبح أسوأ طالما أن عدد السكان ما زال مستمراً في النمو واستمرار الأراضي الزراعية بالنقصان.

هذا يعني إما أن تتوقف الكثافة السكانية عن النمو أو أن يتم إيجاد طريقة لزيادة إنتاج الطعام. مع نظام تربية الأحياء المائية المغلق يمكن للفرد استخدام الأسطح في المناطق الحضرية, الحدائق الخلفية للمنازل. بركة كوي, أو حتى الطوابق السفلية لنمو الغذاء. تم ايجاد مشروع أكثر أهمية بحيث لا يحتاج إلى الكثير من النقود أو الوقت لبقائه والمحافظة عليه.

ما هي قواعد وأساسيات نظام تربية الأحياء المائية؟

جزئيات هذا النظام. سوف نقوم بالتعرف على الأنواع المختلفة للمواد, لكن دعونا أولاً نتحدث بشكل عام عن كلما سوف تحتاج إليه. إن كل ما عليك القيام به أولاً هو إيجاد مكان لحفظ الأسماك و مكان لزراعة ونمو المحاصيل الزراعية. هل يبدو ذلك صحيحاً؟ انتظر فقط لمدة دقيقة وستعرف النتيجة. إن الأسماك تنتج الفضلات (السبب  هذه الأنواع من الأنظمة القابلة للتنفيذ) لكن تعد هذه الفضلات سامة بالنسبة للأسماك إذا تم الإكثار منها. إن فضلات الأسماك تستخدم كغذاء للنباتات التي تزرعها(وذلك بعد تحويلها إلى نترات مغذية للبنات بواسطة البكتيريا الطبيعية), لكن يجب عليك أن تحافظ على هذه الأسماك لتبقى صحية بالعمل على تصفية أمونيا الفضلات, كما ويجب عليك المحافظة على حوض أسماك واسع بما فيه الكفاية ليكفل نموها.

هناك العديد من الأشجار والخضروات والمحاصيل المختلفة يمكن زراعتها باستخدام نظام تربية الأحياء المائية لكن يجب فهم أن التصميم لهذا النظام سوف يحدد لنا أي الأنواع التي يمكن زراعتها. اذا كنت ترغب في نظام يوفر لك زراعة بعض الطماطم وأنواع أخري من الخضار التي تستخدم لعمل سلطة بسيطة فإنك لن تحتاج سوى بعضاً من الأسماك التي تزودك بما تحتاج. أما بالنسبة للمنازل أو المزارعين الهواة فإنهم يحتاجون فقط لبعض المنتجات الطازجة والأسماك, يمكنك أن تفكر هنا بطريقة بسيطة و ضيقة أما بالنسبة إلى الأنظمة الضخمة فإنها تحتاج إلى المزيد من التفكير. يتناول هذا الموضوع الخطوات الواجب اتباعها لمشروع هواة صغير في تربية الأحياء المائية.

سوف تحتاج إلى:

1. بيئة مناسبة لاحتواء الأسماك ( بركة خارجية صغيرة, وحاوية بلاستيكية صغيرة, أو حوض أسماك)

2.حوض أو أوعية أو حاويات أخرى لزراعة النباتات.

أ3.حواض بلاستيكية بحيث يتم تشغيلها بواسطة خزان الأسماك لنمو النباتات.

4.أسماك

5.نباتات

هذا النظام بسيط جداً لأنك عندما تبدأ بتطبيقه لن تحتاج سوى لبعض الأجزاء والأشياء القليلة المتحركة. نظام تربية الأحياء المائية يمكن أن يكون بدرجة التعقيد التي تريدها لكنك لست بحاجة أن تبدأ بهذه الطريقة.

عندما تبدأ بالشروع في عمل مشروع لتربية الأحياء المائية فإننا ننصحك أن تبدأ بمشروع صغير. هناك دائماً وقت لزيادة كميات الأسماك المستخدمة وأيضاً زيادة كميات النباتات المزروعة, لكن إذا كنت تريد أن تكون ناجحاً فيجب عليك التأكد من أن الإعداد الأولي للمشروع سوف يجدي نفعاً. من الأفضل لك البدء بكمية قليلة من الأسماك (يمكنك شراء المزيد من الأسماك عندما يحقق المشروع الكفاءة والنتائج المرضية) على أن تحصل على كميات من الأمونيا والفضلات التي سوف تفشل محاولتك الأولى.

إن أول قرارين يمكنك اتخاذهم هما: أولاً: هل تريد أسماك الزينة أو أسماك الطعام, ثانياً ما هي أنواع النباتات التي تريد إنتاجها وزراعتها. يعد سمك الفرخ بسيطاً وسريعاً في نموه. ( القليل من العناية, قوي, وذو طعم رائع), أو بإمكانك البدء بسمك الكوي أو السمك الذهبي, وبقدر ما ينمو النبات فإنه من المهم أن تدرك بأن البكتيريا قد تستغرق شهراً كاملاً لتنمو و تنتج المخلفات التي تحتاجها لنمو النباتات. كما ويجب أيضاً أن تبدأ مشروعك  باختيار بعض أنواع الخضار مثل ( أنواع مختلفة من الخس). أما بالنسبة لأشجار الفواكه مثل الطماطم و الفلفل فإنها قد تحتاج إلى المزيد من المواد المغذية وربما لا تعطيك النتائج التي تريدها من إنشاء هذا المشروع.

لبناء وإنشاء هذا النظام فإن كل ما عليك فعله هو إعداد مساحة للأسماك يتم فيها استخدام المياه النظيفة, والتأكد من تواجد الأكسجين في هذا المكان وشراء الأسماك التي تريدها. هناك العديد من أنواع أسماك الطعام المختلفة التي بإمكانك البدء بها. تأكد من بيئة الأحياء المائية مناسبة تماماً لعدد الأسماك التي تقتنيها. أن تبدأ بالقليل أفضل من أن تبدأ بالكثير.

بعد أن تبدأ بالأسماك, ابدأ أولاً بزراعة بعض النباتات. إن كل ما تحتاجه لنمو النباتات عن طريق الماء هو حوض مليء ببعض الصخور ووعاء بكل الأصناف التي ترغب فيها. إن هذا الحوض يجب أن يملئ بالمياه المنقية ليغطي مستوى الصخور الموجودة فيه ومن ثم تعود المياه إلى حاوية الأسماك. يجب إزالة النباتات من الأوعية الخاصة بهم, ثم مع الأتربة والسماد يتم تحريك الصخور جانباً وذلك لعمل حفرة ومكان للنباتات في هذه الصخور. مرةً أخرى, ننصحك بالبدء بالقليل. إن البكتيريا التي تعمل على تحلل فضلات الأسماك وتحويلها لمواد مغذية للنباتات سوف تنمو بشكل طبيعي, لكنها قد تستغرق مدة شهرٍ كامل من أجل أن تقوم بوظيفتها.

عندما يتم تجهيز كلاً من الأوعية المستخدمة فإنه بالإمكان استخدام خراطيم المياه والمضخات اللازمة. مع وجود وعاء يضخ مياه حوض السمك إلى النباتات و خرطوم مياه على الجانب الآخر يقوم بتجميع المياه المنقية وإرجاعها إلى الأسماك مرة أخرى. إذا كنت ترغب فإنه من الممكن أن يعود خرطوم المياه إلى حوض الأسماك يمكن أن تبقى في قاع أوعية النباتات وخطورة إطعامها لحوض الأسماك.

إنشاء وبناء نظام أفضل

المثال أعلاه هو نموذج لنظام بسيط يمكن استخدامه من قبل المزارعين وهواة الزراعة لتنمية الأسماك والنباتات. على الرغم من ذلك فإن هناك تحسينات وتعديلات سوف تساعدك على نمو النباتات بشكل أفضل (خاصةً أشجار الفاكهة و المزيد من الأسماك).

بعد أن يتم تشغيل النظام البدائي الخاص بك بكفاءة عالية, من الممكن أن تكون بحاجة لإضافة المزيد من الأسماك. بشكل عام فإن هذه الخطوة هي فقط لأولئك الذين يرغبون بتنمية الأسماك لغرض الطعام, كما أنه من الممكن أيضاً إضافة أسماك الزينة. إن المشكلة في إضافة المزيد من الأسماك هي وجوب امتلاكك لوسائل أفضل وأقوى لإزالة الفضلات وبذلك تستطيع الحفاظ على الأسماك المضافة في نفس المساحة المتاحة. و بالطبع يمكنك إضافة المزيد من الحاويات لنظامك, ولكن بالنسبة للأنظمة الصغيرة ينصح فقط باستخدام حاوية أسماك واحدة.

أنت بحاجة أيضاً لإنشاء أو شراء نظام تنقية والذي يتم من خلاله معالجة مياه حاوية الأسماك, ربما لا تحتاج النباتات لكل الفضلات التي تخلفها الأسماك, أما بالنسبة للمياه فإنه يجب إزالة الأمونيا والفضلات للحفاظ عليها صحية ونظيفة. يمكن بالطبع الاحتفاظ بالفضلات الزائدة من عملية التنقية واستخدامها كمخصبات في وقت لاحق. فقط قم بتشغيل خرطوم المياه من حاوية الأسماك إلى أوعية النباتات من خلال استخدام المرشح (الفلتر), أو بتنقية مياه حاوية الأسماك من خلال المرشح و من ثم العودة مباشرة إلى حاوية الأسماك بعدما يتم تنظيفها.

إن الأسمدة الطبيعية التي تنتجها الأسماك لا تكون غنية بما يكفي لنمو المحاصيل التي ترغب في زراعتها, لكن هناك طريقة لتوسيع وتحسين المخصبات والأسمدة التي تستقبلها النباتات. فقد قام بعض المزارعين باستخدام جوز الهند كمرشح للنباتات(مرشح أفضل بكثير من الصخور)وثم النباتات المغذية الغنية بالمخصبات بدلاً من القاذورات. هذا المزيج يضيف المواد المعدنية للنباتات والتي تمكنهم وتسمح لهم بإنتاج المزيد من الفواكه.

إلى جانب تطوير وتحسين عملية التنقية والترشيح وعلميات النمو فإنك تستطيع إضافة الحاويات لإنتاج المزيد من الأسماك والنباتات, أو بإمكانك استخدام بركة صغيرة. اذا كنت تريد استخدام البركة تأكد من أنها تناسب التربة وإلا فإنك سوف تخل بالتوازن البيئي الذي تحاول ايجاده.

تطبيقات تجارية

أن معظم الناس الذين استخدموا نظام تربية الأحياء المائية المذكور أعلاه سوف يكون ممتع فقط في هذا التطبيق كهاوية. حتى يصل إلى  90% أقل المياه المستخدمة(لأنه يتم إعادتها بشكل متكرر- إن الخسارة الوحيدة هي ما تتكون من كمية صغيرة من بخار الماء)و القليل أو حتى عدم وجود المواد الكيميائية يمكن استخدامهم لبناء نظام ذو كفاءة عالية. وهكذا من ممكن إنشاء حركة غذائية بطيئة من خلال بيع المنتجات الزائدة والأسماك إلى الاسواق المحلية.

إن بعض الهواة الشباب قاموا بتوسيع أنظمتهم لتشمل الآلاف من الأسماك وكمية كبيرة من المنتجات. تأخذ الأسماك عادة وقتاُ لتنمو وكذلك الحال بالنسبة إلى للنباتات, لكن عندما يأتي وقت الحصاد فإن من الممكن تبادل أو جني بعض الأرباح الصغيرة. إذا كان ذلك يهمك فلا بد من البحث عن بعض المطاعم أو الأسواق المحلية لمعرفة ما إذا كانت تود شراء الأسماك و المنتجات الخاصة بك. الأموال الإضافية قد تسمح لك بتطوير نظام تربية الأحياء المائية الخاص بك.

الخاتمة والخلاصة

إن العالم يتغير دوماً لذلك لا بد من وجود تقنيات ووسائل تكنولوجية لإنتاج الغذاء. على الرغم من أن نظام تربية الأحياء المائية ليس جديداً, إلا أن المزارعين في المناطق الحضرية قد بدأوا مؤخراً بتطبيقه. ليس من السهل علينا إيجاد المنتجات والبروتينات الطازجة من الأسواق المحلية كما كان متوفراً في السابق. فمن أجل اكمال النظام الغذائي الخاص بك فإنه من الممكن أن يكون ما تقوم به في إنتاج المواد الغذائية جزء مهماً من الحلول للمشاكل التي تواجهنا.

إن نظام تربية الأحياء المائية لا يعد أكثر صعوبة في التصميم من حاويات الأسماك فقط , بل إن  جدواه وفائدته أكثر من ذلك بكثير. مع عدد قليل جداً من المواد البسيطة ( وبتكاليف منخفضة جداً ) يمكنك الحصول على مصادر البروتينات اللازمة و المنتجات المرغوب بها على مدار السنة. ويمكنك أيضاً استغلال بركة أسماك الكوي الصغيرة والجميلة الموجودة في فناء المنزل الخلفي و تحويلها إلى وسيلة بسيطة لزراعة الخضروات المرغوب بها. قد تكون هذه طريقة ممتعة في زراعة النباتات التي تحتاجها الأسرة كغذاء لها, كما وتظهر للأطفال أهمية التفكير خارج الأطر المحددة. مع الانخفاض الحالي في نسبة الأراضي الزراعية في العالم, فإنك سوف تتمنى مضاعفة كمية المساحات الصالحة للزراعة التي من الممكن استخدامها.