Category: نباتات غذائية

فاكهة النجم ( الكرامبولا)

MARCH 29, 2018 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER FOOD PLANTS – ANNUAL, PLANTS, PROCESSING & FOOD PRESERVATION, RECIPES الكرامبولاCarambola (Averrhoa carambola) ، وغالبا ما تسمى  فاكهة النجمstarfruit ، وهي من عائلة Oxalidaceae ، وتعتبر شجرة بطيئة النمو وسريعة الإنتاج تمتاز أوراق الشجر بأنها دائمة الخضرة وأنها حساسة للضوء وغالبا ما تطوى على نفسها مع غروب الشمس. يعتقد أن الكرامبولا قد نشأت في سريلانكا واندونيسيا، وتشتهر أيضاً في الفلبين وماليزيا ونيبال وفيتنام والهند. كما تم زراعة الكرامبولا […]

Read More >

التفاح المذهل

MARCH 20, 2018 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, RECIPES في هذه الأيام عندما نسمع مصطلح التفاح، تتكون لدينا أحيانًا صوراً لآخر إصدار لهاتف iPhone أو ما هي أكثر الألبومات شهرة على iTunes ربما إذا كنت من معجبي عقد التسعينات، فإن الخط Matt Damon يسلم في Good Will Hunting “كيف تحبهم التفاح؟” وهو ما يخطر على بالك. ومع ذلك، في جوهر كل شيء فإن التفاح المقصود هو تلك الفاكهة اللذيذة، […]

Read More >

نبات الراوند المذهل

MARCH 19, 2018 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, RECIPES عليك بأكل السيقان، وليس الأوراق! كلمات حكيمة يجب أن تلتزم بها عندما تذهب إلى مكان تواجد الفطيرة اللذيذة المعروفة باسم راوند (Rhein rhabarbarum). هذا العضو في عائلة Polygonaceae  لديه سيقان صالحة للأكل تمامًا تشبه الكرفس، ولكنها تحتوي على أوراق سامة جدًا. تحتوي أوراق الروبارب على مستويات عالية جدّاً من حامض الأكساليك، وهو عبارة عن نيموتوكسين ويمكن أن يؤدي إلى تلف […]

Read More >

الخيار: قاتل القطط

APRIL 27, 2017 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER GENERAL, RECIPES  قد تكون شاهدت بعض مقاطع الفيديو عبر وسائل الاعلام الاجتماعية تظهر فيها القطط التي ترعب عند رؤيتها للخيار. قد يبدو الخيار وكأنه مفترس تخاف منه القطط، في الواقع، انه مجرد نبات الخيار. إن الخيار لا يشكل خطراً فعلياً على القط، على الرغم من أن القطط قد تختلف من نوع لآخر، يعتبر الخيار من نبات الكرمة الزاحفة من عائلة النباتات […]

Read More >

زراعة النباتات المعمرة

JANUARY 17, 2017 BY RICHARD BOGDANOWICZ & FILED UNDER FOOD PLANTS – PERENNIAL, PLANTS  أنا أحب زراعة النباتات المعمرة! تعرف النباتات المعمرة على أنها النباتات التي يمكن أن تنمو لمدة 3 سنوات أو أكثر مع الرعاية المناسبة. تتميز هذه النباتات بأنها توفر الوقت والجهد والمال، وتسمح لك بتبادل النباتات في معظم الحالات. النباتات المعمرة خضراء وناعمة لا خشبية أو زهرية. بعض الأمثلة التي يجب أن تكون على دراية بها هي: […]

Read More >

الطرق الصحراوية

NOVEMBER 19, 2008 BY BILL MOLLISON & FILED UNDER FOOD PLANTS – PERENNIAL, GABIONS, LAND, PLANT SYSTEMS, TREES سواء كان الأمر يتعلق بمسألة الحفاظ على المياه باستخدام الأنواع النباتية المناسبة، لتزدهر في بيئة صحراوية هو عمل إداري بارع. لقد قضى مؤسس الزراعة المعمرة بيل موليسون كثير من الوقت في كثير من المناطق القاحلة في العالم وهنا نود أن نشارك ملاحظاته في الحفاظ على الحياة في بعض منها. بناء الوفرة في […]

Read More >

مراحل الوفرة

FEBRUARY 9, 2009 BY BILL MOLLISON & FILED UNDER FOOD FORESTS, FOOD PLANTS – ANNUAL, FOOD PLANTS – PERENNIAL, PLANT SYSTEMS, TREES PIJ #40, June – Aug 1991 السنة الأولى: وفرة الأنواع عندما شرعنا في تصميم حديقة على مساحة 2-5 فدان على الأقل، باتباع مبادئ الزراعة  المعمرة، قمنا أيضاً بتجربة عشرات الأنواع ، واختيار تلك الأنواع التي تزدهر في التربة لدينا، في ظل الظروف الذي تفرض علينا،. وهكذا، في البداية، […]

Read More >

ثورة البط

  MARCH 7, 2009 BY BILL MOLLISON & FILED UNDER ANIMAL FORAGE, ANIMAL HOUSING, BIRD LIFE, BREEDS, FOOD PLANTS – ANNUAL, PLANT SYSTEMS, WORKING ANIMALS بطاقة الأعمال المتواضعة للسيد تاكاو فورنو تكشف أنه مزارع في عالم حيث “بطة واحدة تخلق كنوز لا حدود لها”. انه يزرع الأرز بنجاح كبير في اليابان، وهو متطوع المساعدات الخاص، كان يعمل في فيتنام عندما التقيت به. كان لديه رسالة لجميع مزارعي الأرز، و قد […]

Read More >

7 أنواع من الشجيرات والأشجار ذات الأوراق الصالحة للأكل

أمي تصر دائما أنا أكل كل شيء أخضر. باعتقادي أن الكثير من الامهات يتبنون هذا النهج. بصراحة، الآن، بعد مرور ما يزيد عن الثلاثين عاماً، أجد نفسي ممتناً جداً لها لتعليمي كيف  =أق=ر اختلاف النكهات والقوام الجيد والتأكد دوماُ من الحفاظ على صحتي بشكل جيد. كشخص بال+غ، فأنا لا أجد صعوبة في تجربة أطعمة جديدة، ولكن في الواقع، إنها تجربة مثيرة. وتناول الأوراق بالتأكيد يأتي ضمن ذلك بالنسبة لي. إنه […]

Read More >

الوقت المناسب لزراعة الثوم

APRIL 21, 2016 BY TOM KENDALL & FILED UNDER GENERAL, PLANTS, FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS      لقد حان فصل الخريف المعتدل وانتهى من نصف الكرة الأرضية الجنوبي ، وهذه هي الإشارة لزراعة الثوم. لقد قمنا بحصاد وتخزين محصول الثوم في فصل الخريف الماضي لذلك كان لدينا متسع من الوقت لفرزها وزراعة المحصول مرة أخرى. نحن نود زراعة الثوم الروسي والذي ينصح باستخدامه بسبب حجمه ولأنها تنمو بشكل جيد […]

Read More >