Category: النباتات

الآذريون

MARCH 30, 2018 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, FOOD PLANTS – ANNUAL, PROCESSING & FOOD PRESERVATION, RECIPES الأذريون أو ما يسمى  CALENDUL هو عضو صغير ورائع في عائلة Asteraceae ، والتي تشمل نباتات ستيفيا ودوار الشمس ، وحتى الخس. اسم Calendula هو في الواقع اسم صنف لحوالي 20 نوعا من النباتات العشبية. وأكثر الأنواع المعترف بها والمستخدمة في كثير من الأحيان هي آذريون أوفيسيناليس Calendula officinalis (الإنجليزية أو القطيفة القشرية) […]

Read More >

فاكهة النجم ( الكرامبولا)

MARCH 29, 2018 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER FOOD PLANTS – ANNUAL, PLANTS, PROCESSING & FOOD PRESERVATION, RECIPES الكرامبولاCarambola (Averrhoa carambola) ، وغالبا ما تسمى  فاكهة النجمstarfruit ، وهي من عائلة Oxalidaceae ، وتعتبر شجرة بطيئة النمو وسريعة الإنتاج تمتاز أوراق الشجر بأنها دائمة الخضرة وأنها حساسة للضوء وغالبا ما تطوى على نفسها مع غروب الشمس. يعتقد أن الكرامبولا قد نشأت في سريلانكا واندونيسيا، وتشتهر أيضاً في الفلبين وماليزيا ونيبال وفيتنام والهند. كما تم زراعة الكرامبولا […]

Read More >

التفاح المذهل

MARCH 20, 2018 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, RECIPES في هذه الأيام عندما نسمع مصطلح التفاح، تتكون لدينا أحيانًا صوراً لآخر إصدار لهاتف iPhone أو ما هي أكثر الألبومات شهرة على iTunes ربما إذا كنت من معجبي عقد التسعينات، فإن الخط Matt Damon يسلم في Good Will Hunting “كيف تحبهم التفاح؟” وهو ما يخطر على بالك. ومع ذلك، في جوهر كل شيء فإن التفاح المقصود هو تلك الفاكهة اللذيذة، […]

Read More >

نبات الراوند المذهل

MARCH 19, 2018 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, RECIPES عليك بأكل السيقان، وليس الأوراق! كلمات حكيمة يجب أن تلتزم بها عندما تذهب إلى مكان تواجد الفطيرة اللذيذة المعروفة باسم راوند (Rhein rhabarbarum). هذا العضو في عائلة Polygonaceae  لديه سيقان صالحة للأكل تمامًا تشبه الكرفس، ولكنها تحتوي على أوراق سامة جدًا. تحتوي أوراق الروبارب على مستويات عالية جدّاً من حامض الأكساليك، وهو عبارة عن نيموتوكسين ويمكن أن يؤدي إلى تلف […]

Read More >

15 نبات منتج وراثياً ومناسب للمناخ المتوسط

MARCH 16, 2018 BY JONATHON ENGELS & FILED UNDER PLANTS   بالنسبة لي ، فإن هذا العام مليء بالمعلومات المثيرة حول المناخ المعتدل. بعد أن قضيت معظم حياتي الزراعية في أمريكا الوسطى ، كان الانتقال إلى شمال كارولينا يجعلني أقول وداعا للعديد من الأفضليات القديمة وأتعجب من مجموعة من الاحتمالات الجديدة. ومع ذلك، لم أتمكن حتى نوفمبر / تشرين الثاني من إدراك كيف أن الغابة والحديقة كانتا عاريتين بسبب البرد. لقد قضيت الكثير من […]

Read More >

الفوائد الصحية لبذور الشيا

NOVEMBER 28, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, SEEDS ما هي بذور الشيا؟ عندما يفكر معظم الناس في حضارات قبائل الأزتيك والمايا وثقافاتهم في أمريكا الوسطى، تجدنا نفكر تلقائيا بنباتات الذرة والفاصوليا كغذاء رئيسي لديهم ولا زلنا نأكله حالياً حتى اليوم. ومع ذلك، ساهمت هذه الحضارات الهامة بظهور العديد من المحاصيل الهامة بالنسبة لنظام الغذاء الحالي بما في ذلك الطماطم وبذور الشيا. كانت بذور الشيا في الواقع واحدة من […]

Read More >

أهمية زراعة الأشجار في نظام التنمية المستدامة

NOVEMBER 27, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER TREES إن زراعة الأشجار هي الطريقة الزراعية المعمرة الأكثر شيوعا. وبشكل أكثر تحديدا، فإن زراعة البساتين من أكثر أشكال الزراعة المعمرة شيوعا ونجاحاً. إذا قمت بإنشاء وزراعة بستان خوخ وحافظت عليه بشكل جيد فإنه سيعطيك محصول ثابت لمدة تصل إلى 20 عاما،أما بستان التفاح يمكن أن يستمر إنتاجه ما يصل إلى 50 عاما وشجرة جوز البقان قد تستمر بالإنتاج لمدة تصل إلى 150 عاما. وقد […]

Read More >

أهمية  النباتات المثبتة للنيتروجين

OCTOBER 22, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER GENERAL   لك أن تتخيل كيف أن عالم الطبيعة يمنحنا وفرة مفرطة بالرغم من أنه لا يعتمد على أي مصادر خارجية من المواد المغذية؟ تنتج الطبيعة احتياجاتها الخاصة بالخصوبة، أولا من خلال تراكم المواد العضوية على سطح التربة التي تحمي التربة، وإضافتها إلى طبقة الدبال، وتحفز النشاط البيولوجي للتربة. ومع ذلك، فإن عالم الطبيعة يستفيد أيضا من وفرة النيتروجين في الهواء لتزويد النباتات بأحد أهم […]

Read More >

الفوائد الصحية لشجرة المورينغا

SEPTEMBER 4, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER GENERAL, MEDICINAL PLANTS, PLANTS, TREES   نلاحظ كثيراً أن كل عام أو اثنين يظهر لنا غذاء أو نبات خارق يكتسح مخازن الأغذية الصحية في جميع أنحاء البلاد. سواء كانت بعض الأعشاب العلاجية الصينية القديمة أو بعض الحبوب الزائفة التي تزرع في بعض أجزاء العالم، فإن هذه النباتات تزايدت شعبيتها بين السكان الذين يعانون من الوعي الصحي في جميع أنحاء العالم. شجرة المورينغا، مثل غيرها من النباتات الممتازة، تقدم […]

Read More >

الغابات الاستوائية الغذائية

JUNE 14, 2017 BY TOBIAS ROBERTS & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, FOOD FORESTS, GENERAL   ترتبط أحد أكبر الخرافات في نظام الأغذية الصناعية بمسألة الإنتاجية. يتم دعم الزراعة الأحادية الضخمة من القمح وفول الصويا والذرة وغيرها من المنتجات التي تزرعها المجموعات التي تسيطر عليها GPS ويتم تخصيبها بجرعات ثقيلة من الأسمدة الكيماوية كمعيار لتحقيق أقصى إنتاجية للأرض. إن اتباع هذه الأسطورة يقودنا إلى الاعتقاد بأنه إذا لم تكن هناك هذه العبقرية في […]

Read More >