الفوائد الطبية ل 8 نباتات شائعة في الزراعة ( جمعيها تصلح للزراعة في حاويات الحديقة )

MAY 13, 2016 BY JONATHON ENGELS & FILED UNDER GENERAL, PLANTS, MEDICINAL PLANTS

     في الوقت الذي بدأت به بالدخول في مجال الزراعة المعمرة، قمت بتوجيه المزيد من الاهتمام في النباتات التي يمكن استخدامها كأدوية وقائية. لقد كشفت لي الزراعة المعمرة عن أن المواد الكيميائية التي نستخدمها في زراعة النباتات هي المسؤول الأول عن تدمير صحتنا وكوكبنا. عندما نقوم بالزراعة يجب علينا محاكاة الطبيعة والقيام بما هو طبيعي. السماح للغذاء بأن يكون الدواء يتوازى مع هذه الفكرة: لقد أصبحنا معتادين على المنشطات عند الإصابة حتى بالبرد أو الصداع، وتعزيز أجهزة أجسامنا التي تركنا كما الأراض القاحلة.

الثوم ( بتصريح من جيسي هيرتش )

إذا كان بالإمكان تثبيت التربة بإضافة الكتلة الحيوية ذات الجودة العالية، وتنشيط النظام البيئي بأكمله، إذن لماذا لا نفعل الشيء ذاته لأجسامنا والنظم البيئية؟ لقد شاهدنا أنا وزوجتي إيما عدة أفلام وثائقية مثل:Food Matters وSimply Raw، كما قمنا بقراءة العديد من الكتب عن الأعشاب الطبية والتخمير، وأيضاً تعلم ومعرفة المزيد عن الزراعة المعمرة من الأشخاص ذوي الخبرة في هذا المجال. لقد وجدنا أنفسنا فجأة نفكر في الإنزيمات والبروبيوتك، ومضادات الأكسدة. فأصبحنا مشجعين لوجود هذه الأعشاب الطازجة في كل وجبة، بما في ذلك بعض التوابل والخضار. مما لا شك فيه أننا شعرنا بحالٍ أفضل من أي وقت مضى.

ما وجدنا أن هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على معظم الفوائد الطبية كانت ومازالت متوافرة أمامنا طوال الوقت. تتميز هذه النباتات بسهولة زراعتها، وتتطلب مساحة صغيرة ( أو حتى زراعتها في قدور )، تتمثل وظائف هذه النباتات بأنها تعمل على تعزيز أجهزة المناعة، وتنظيم نسبة السكر في الدم، واستقرار ضغط الدم، ومنع الالتهابات، وتحسين البشرة والصحة بشكل عام.لذلك قمنا بتبني طريقة بسيطة لتضمين هذه النباتات في وجباتنا اليومية، وبدأنا بمشاركة أساليب جديدة في الممارسة والإنتاج المنزلي.

1. الثوم

يعتبر الثوم من النباتات الشائعة ذات الفائدة الطبية العظيمة، لذلك فإن الثوم ليس جديداً على المجال الطبي. حتى أنها متوافرة في أقراص الدواء هذه الأيام. تعد زراعة الثوم عملية سهلة جداً وبسيطة، وما هو أكثر من ذلك أن الثوم الخام له تأثيرات ومفعول سحري. عادة ما نقوم بزراعة الثوم بشكل سنوي، وغالباً ما تتم زراعتها عن طريق التبرعم، لكني قد اكتشفت مؤخراً تقنية جديدة (بالنسبة لي) لزراعة الثوم بشكل معمر، ألا وهي طريقة الزراعة المعمرة. في حين انه يمكن زراعة الثوم في قدر لوحدها، إلا أنه يمكن أيضاً زراعتها مع نباتات أخرى.

2. الزنجبيل

الزنجبيل هو عنصر نستخدمه بالفعل وبشكل دائم لمنع دوار الحركة. لقد أصبح الزنجبيل عنصر مميز ومهم في وصفات الطبخ اليومي. يمكن مزج الزنجبيل مع أي مكون آخر مثل الجزر، ودقيق الشوفان، والحمضيات والأرز. كما يمكن استخدام الزنجبيل في عمل الشاي، وإضافته لعصير البرتقال أو عصير الليمون. يتميز الزنجبيل بإضافة نكهة مميزة للطعام بالإضافة إلى الفوائد الطبية الهامة له. يمكن زراعة الزنجبيل في مناطق الظل والمناطق الاستوائية ويمكن أيضاً زراعته في داخل المنزل باستخدام الأصائص في الأماكن شديدة البرودة.

الزنجبيل ( بتصريح من Andrés Monroe-Hernández)

3. الكركم

يمكن اعتبار الكركم على أنه الطفل الذهبي للأنواع الطبية المختلفة. يتم تعاقب الدراسات التي تتناول الكركم وخصائصه الطبية خاصةً فيما يتعلق بأنواع السرطان المختلفة ومشاكل الدم وأمراض الدماغ. يتصف طعم الكركم بالمرارة ولكن يتم إضافة بعض أنواع المكسرات والبقوليات وكذلك البطاطا، أو يمكن إضافته إلى الشاي. يستعمل الكركم كدواء موضعي لحالات الالتهابات. تتم زارعة الكركم في المناطق الحارة، كما يمكن زراعته أيضاً في المنزل داخل الأصائص.

4. الزعتر البري

نحن كمسافرين، دائماً ما نحمل معنا زيت الزعتر البري كنوع من العلاج الكامل. في كل الأوقات التي نشعر بها بالإرهاق والإعياء، نقوم فقط بتناول بعض العصير أو بضع قطرات من زيت الأويغانو مع كوب من الماء. يعتبر الزعتر البري من الأعشاب التي لها فوائد طبية كبيرة، حيث تستخدم لتعزيز المناعة وتنقية الجهاز التنفسي، ومضادات الأكسدة التي تدخل في مكافحة السرطان، بالإضافة لاستخداماته المتعددة. يمكن زراعة الأوريغانو على طريقة الزراعة المعمرة، كما يمكن زراعتها مع أي نوع آخر من النباتات.

5. الصبار

يعتبر الصبار واحداً من أهم النباتات التي ينبغي أن تحتوي عليها حديقة المطبخ. يستخدم الصبار لعلاج الحروق، بالرغم من ذلك يمكن استخدام الصبار في أشياء أكثر من ذلك بكثير. يعمل الصبار على علاج أي شيء سواء لدغ الحشرات أو الطفح الجلدي والالتهابات. على الرغم من أن نكهته صعبة التذوق إلا أنه يعمل على الجسم وتقوية جهاز المناعة. يمكن زراعة الصبار في الأصائص ولا يحتاج إلى الكثير من الرعاية والاهتمام.

6. الخزامى ( اللافندر)

عشبة أخرى تمتد في معظم المناطق الزراعية، تعتبر زراعة نبات الخزامى إضافة رائعة للحديقة وذلك لفوائدها الطبية التي تتميز بها مثل استخدامه كمهدئ للأعصاب وعلاج الصداع والاكتئاب، كما ويعمل على تقليل الإجهاد.  على الرغم من أنه يمكن استخدام الزيت العطري للخزامى بدون أي حذر، إلا أن نكهتها القوية يمكن أن تخفف مثل الشاي. يتم زراعة الخزامى في أصائص وبسهولة جداُ ولا تحتاج للكثير من المياه في الري.

نبتة سان جون ( بتصريح من جون تان)

7. نبتة سانت جون

تعد هذه النبتة من النباتات القوية جداً لذلك يجب الحذر عند استخدامها، حيث لا تستخدم مع ادوية معينة مثل أدوية تحديد النسل، والكوليسترول وأدوية أخرى. إن نبتة سانت جون معروفة على نطاق واسع، حيث تعتبر مضادة للقلق والاكتئاب، وتستخدم أيضاً كمضاد من انفلونزا النقرس ومشاكل الشعب الهوائية وحتى مشاكل الإسهال. كما يمكن استخدام نبتة سان جون كمرهم لعلاج الحروق والكدمات وعرق النسا والروماتيزم. تنمو هذه النبتة بسهولة، لذلك تتم زراعتها في الأصائص داخل البيت.

8. الهندباء

مفيدة جداً ولها منافع صحية كثيرة، يتم إضافة الهندباء للأطباق الشهية والصحية. كل جزء في هذه النبتة صالح للأكل، فالأوراق كلما زاد حجمها زادت مرارتها تستخدم في السلطة الخضراء، والجذور يمكن استخدامها بدلاً من القهوة. كما وتعتبر الهندباء نبتة مفيدة جداً لأعضاء الجسم الداخلية خاصةً الكبد والجهاز الهضمي والكثير من الأمور الأخرى. تتم زراعتها في أصائص لإحكام السيطرة عليها.

بالنسبة لنا، فإن ما يزيد عن الاستخدامات الطبية لتلك الأعشاب، هو استخدامها في النظام الغذائي اليومي لمنع المشاكل الصحية والجسدية في المقام الأول. وهذا يعني ضرورة إدخال تلك الأعشاب للمشروبات والأطعمة والصلصات والتوابل الخام ( بما في ذلك مجموعة من الأعشاب والنباتات الطبية التي يمكن عملها كمزيج وإضافته للأطعمة المختلفة) آثار تناول هذه الأعشاب والنباتات ستتضح من الشهر الأول.

الصورة الرئيسية: الزعتر البري ( بتصريح من cyclonbill )