الريحان: كل ما يجب أن يعرفه كل مهتم بالزراعة المعمرة

OCTOBER 14, 2016 BY JONATHON ENGELS & FILED UNDER MEDICINAL PLANTS, PLANTS

   في نظام التصميم الذي نحن نبحث فيه عن كل عنصر لأداء وظائف متعددة، هناك عدد قليل من النباتات التي يمكن أن تظهر لنا الطريقة التي يعمل وينمو بها الريحان. وكقاعدة عامة من الإبهام، يتوقع من الأشياء تبرير وضعهم ضمن تصاميمنا مع صفتين على الاقل من السمات المفيدة، ولكن الريحان يؤدي بشكل جيد في جميع الأنحاء. أنه مبهر في المطبخ، الحديقة، دوامة عشب، وغابات الغذاء والمنتجات الحرفية. هذه نحن هنا لنخوض في عالم غير طبيعي من الريحان. (تحذير: الريحان ليست جيدة لصنع التورية، حتى للكتاب تمارس)

في الحديقة

يعتبر الريحان إضافة كبيرة لحدائق الزراعة المعمرة. وعلى الرغم من وجود الكثير من الأصناف المعمرة، ويمكن أن يكون تحديا كبيرا إلا انهم لن يستطيعوا التغلب على الريحان. هذه النبتة تفضل الكثير من الشمس، كما أنها تفضل المناخات الاستوائية، ويمكنها أيضاً تحمل كلا الموسمين الرطب والجاف من دون الكثير عناء. بالنسبة للأماكن التي تنخفض فيها درجة الحرارة دون الصفر فإن الريحان قد يعمل على نحو أفضل إذا كان محفوظاً بوعاء يوضع في الداخل في فصل الشتاء، إلا أنه لا يزال بحاجة الى الكثير من الضوء، ست إلى ثماني ساعات من الشمس أو عشرة ساعات إضافية من الضوء الاصطناعي. أنه عالم كبير، إلى كل مكان تلقاء نفسها.

الريحان الحلو ( بتصريح من خيري يوسف)

– كما هو الحال مع أي عضو من أعضاء عشيرة النعناع، فإنه جيد للتشويش على العديد من حشرات حديقة، لذلك يعمل كرادع للآفات نيابة عن غيرها من النباتات ضمن نظامها

– ومن جهة أخرى، النحل يحب على الإطلاق نباتات الريحان المزهرة، لذلك سوف تدعو جميع الملقحات للقيام بعملها.

– يعتبر الريحان من النباتات العطرية جدا، أو بالفرشاة ضدها، إنه يعمل على ملأ المنطقة بشيء جميل للتنفس.

– من السهل جدا إعادة إنتاج ونمو الريحان. دخل البذور بشكل جيدا للتربة، ولكن قطع الجذور بهذه السهولة إلا انه من الضروري أن تذهب من خلال الشيء إنبات كله.

 يعمل الريحان بشكل جيد مع معظم النباتات، لا سيما الطماطم. ثم أن هذين الشيئين يعملان بشكل جيد مع الثوم وزيت لسان الثور، والتي يمكن أن تجمع لسلطة كبيرة (باستخدام براعم الثوم). خلاف ذلك، يغتبر الريحان صديقاً مع الفلفل والباذنجان والبطاطا (أكثر من مجموعة الباذنجان)، وكذلك الفول والملفوف والبنجر. في المناطق الاستوائية تنمو يعض الأصناف ويصل ارتفاعهاإلى متر شجيرة معمرة وعمل حفر كبيرة كذلك. بغض النظر، وقصاصات من السهل جدا الجذر، أن انها لا تهتم لديك دائما الريحان الطازج حولها، سواء كان ذلك في وعاء أو في حديقة.

في المطبخ

الريحان هو من بين الأعشاب الطهي الأكثر شيوعا، وعلى الرغم من كل ذلك يحصل جمعها معا، وهناك بعض النكهات المتميزة جدا التي يمكن العثور عليها بين أصناف مختلفة. الريحان هو ما نراه عادة المأكولات الإيطالية، بما في ذلك وخصوصا صلصة البيستو، وأيضا في السلطات أي طبق من أطباق. التايلاندية و يضاف إلى الكاري التايلاندي. الليمون الريحان له، حسنا، قليلا من إيقاع الليمون لأدائها. يمكننا القول أن الريحان لديه مجموعة واسعة من الاستخدامات في المطبخ.

بيستو محلية الصنع ( بتصريح من لوري ستالتير)

– وهي تعمل مثل الديناميت في السلطة، حيث يضيف الكثير من النكهة، وهو إما أن يكون على شكل أوراق كاملة أو مقطعة اقتراح لذيذ. و، لا تنسى سلطات الفواكه مع الريحان كخيار.

– الصلصات من جميع الأنواع، الكاري، والفول السوداني، الطماطم، البيستو، دسم فقط ليست تماما هي نفسها دون الريحان، في كثير من الأحيان عنصرا أساسيا في الجو العام للطبق.

– كما أنه يعمل بشكل جيد جدا كمشروب. هذا يمكن أن يكون شيئا مثل عصير الفراولة بالريحان، أو أنها يمكن أن تستخدم لعمل شاي الاعشاب.

– معظم الناس لا يفكرون في الريحان كمكون للحلوى، وإنما يعتبرونه من عائلة النعناع، والذي يستخدم عادة في الحلويات. الريحان يمكن أن يكون، أيضا. يمكن مزجه مع التوت، والبطيخ، أو الاشياء الدسمة.

في محاولة لتلخيص مميزات الريحان التي يمكن القيام بها في المطبخ في مجرد أربع نقاط. ويكفي القول، ليس هناك صراع كبير عن وضعه للاستخدام. ما هو أكثر من ذلك هو أنه يمكن أن تصبح العشبة المجففة إذا لزم الأمر، أو أنها يمكن أن تدخل في عمل كميات ضخمة من البيستو،وحساء الطماطم والريحان، أو أي شيء آخر للتخزين. هناك احتمال لاستخدامه في نواح كثيرة في المطبخ أن الغذاء لا يبدو للقبض على كل شيء.

استخدامات الريحان في المجالات الطبية

وقد وفرت الحديقة والمطبخ الكثير من الأسباب لتشمل الريحان في خطط التصميم، ولكن له الكثير من الصفات والاستخدامات الطبية التي تستدعي ذلك وحتى أكثر من ذلك. والحق يقال، فإن معظم الأعشاب لا يبدو أن لديها بعض المميزات في عالم طب الأعشاب، هناك العديد من الكتب والمقالات التي تتناول العلاجات الطبيعية باستخدام الريحان وغالبا ما يكون من السهل اضافة الريحان إلى نظام غذائي واحد بشكل منتظم.

الشاي بالريحان ( بتصريح من urbanfoodwarrior )

– يحتوي الريحان على الخصائص المضادة للالتهابات وذلك لمساعدة الذين يعانون من مشاكل في المفاصل ، وكذلك التهاب الأمعاء

– يحتوي الريحان على الحمض التي تساعد في ضبط مستويات التنفس، ومستويات السكر في الدم، مما يساعد الذين يعانون من مرض السكري، ومشاكل في التنفس.

– يحتوي الريحان على عدد كبير من المواد المضادة للتأكسد، والتي تؤدي دورا فعالا في الوقاية من السرطان من جميع الأنواع، فضلا عن الشيخوخة في وقت غير مناسب.

– يستخدم الريحان كمضاد للجراثيم، بحيث يمكن تطبيقها على الجروح أو الالتهابات، ويمكن أن تساعد ضد نزلات البرد والإنفلونزا، والفيروسات، وخاصة الهربس.

قائمة العلاج تمتد إلى علاج السعال ، والحمى و حصى الكلى ومشاكل القلب ثم إلى رائحة الفم الكريهة والصداع. الريحان لديه مجموعة واسعة من الاستخدامات الطبية، إن ما أود قوله أن زراعة الريحان في المنزل هو أمر إلزامي تقريباً باعتيار الريحان مادة هامة جدا لصحتنا.

لذلك، فإنه من الصعب أن نستبعد الريحان من التصميم، وخاصة في أي نوع من البيئة الاستوائية، حيث انها سوف تنمو بشكل كبير كما لو كانت نبتة معمرة. ولكن، حتى في المناطق الباردة، ربما يستحق الريحان كل هذا الجهد بزراعته على الأقل في وعاء أو اثنين من الريحان

ملاحظة: لا ينتمي هذا المقال أو يمول من قبل جمعية High Society of Basil ، ولم مؤلف من أي وقت مضى شاركت في إنتاج البيستو التجاري بعض الناس ببساطة تتمتع النباتات والقوى التي تكمن في داخلها..)

الصورة الرئيسية: الريحان ( بتصريح من choking sun)