7 طرق لاستخدام الشوكس

NOVEMBER 6, 2018 BY KATE MARTIGNIER & FILED UNDER ANIMAL FORAGE, BIO-REGIONAL ORGANISATIONS, COMMUNITY, FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, FOOD FORESTS, FOOD PLANTS – PERENNIAL, GENERAL, HOW TO, LIVESTOCK, PEOPLE SYSTEMS, PLANT SYSTEMS, PLANTS, RECIPES

لقد حظي فصل الربيع في أستراليا ، ومنطقتنا في أقصى شمال كوينزلاند ، بامتنان كبير بسبب سقوط الأمطار بشكل كبير عليها. إنني أتوقع بسرور أن نبدأ الحياة في مناطقنا غير المروية التي كانت مملّة وناعمة خلال الطقس الجاف. من بين أمور أخرى، أتطلع مرة أخرى إلى زراعة chokos للاستفادة من وفرتها.

اعتدت على التفكير في choko كأي نوع آخر من الخضروات. لم أكن أحب تسطيحها ، ولم أحب تناولها مع قشرتها الجلدية. عندما لا تطهى جيداً تكون جامدة وعند طهيها أكثر من اللازم تصبح رطبة جداً بشكل لا يفتح الشهية.

أضف إلى ذلك سلال chokos الرخيصة المعروضة في الأكشاك على جانب الطريق ، وأسواق المزارعين طوال الصيف.

ثم قرأت مقالا يوحي بأننا لا نعرف كيفية الاستفادة الفعالة من هذا النبات السخي ، الوفير ، السهل النمو – وبدأت في إيلاء المزيد من الاهتمام به.

هنا 7 طرق يمكنني الاستفادة من خلالها بالكروم والفواكه تشوكو الآن أن لدي المزيد من التقدير لهم.

نباتات chokos ذات الحجم الصغير نضيفها إلى السلطة، يتميز هذا النبات بأوراقه الصغيرة اللامعة. ابني البالغ من العمر 6 سنوات لا يتردد في وضع هذه الأوراق إلى السلطة والتمتع بمذاقها.

نحن نقوم بطهي الشوكوس الصغير إلى المتوسط ​​الحجم. إذا قمت باختيارها قبل أن تصبح قاسية وكبيرة ، فلا حاجة إلى تقشير البذور أو إزالتها. كان هذا بمثابة كشف لي – أسرع بكثير للتحضير! إن بذرة هذه الشوكوس الصغيرة طعمها لطيف وربما يضيف بعض العناصر الغذائية ، وقشرتها الجلدية ليست قاسية على الإطلاق. إن طهي الشوكس على البخار هي الخضروات المفضلة ابنتي. (عليك أن تبدأ في مكان ما ، على ما أظن. ربما سينتهي بها الأمر إلى أن تكون من محبي اللفت والمخرش الفائق …)

نحن نطعم الكرمات للخنازير الغينية ي حديقتنا ، الذين يحولونها إلى أشجار الفاكهة. لدينا الخنازير الغينية تحب أوراق الشجر والكروم ، صغارا أو كبارا. ربما يأكلون الشوكوس أيضًا. مجموعة صغيرة من خنازير غينيا يمكن أن تأكل كمية مذهلة من شوكولا الكرمة وبسرعة كبيرة. ويظهر في النهاية الخلفية كسماد ، وهو منتج كثيف كثير المغذيات للتربة حول أشجار التوت الصغيرة التي تعيش فيها الخنازير الغينية ، مما دخل في الواجهة الأمامية.

نحن نطعم الفاكهة الكبيرة والصعبة والكروم الزائدة لخنازيرنا. ستأكل الخنازير جميع أجزاء نبات الشوكوس في أي مرحلة. إنه ليس طعامهم المفضل – بل يفضلون البطاطا الحلوة أو القرع – لكنهم سيأكلون بسرور الفواكه والكروم اللذيذة إذا لم يكن هناك أي شيء آخر على العرض ، وهو ما يجعل إضافة كبيرة لنظامهم الغذائي للأيام التي لا أستطيع فيها العثور على الكثير غيرها من المواد الغذائية النباتية لهم. (تحتاج الخنازير الصغيرة إلى قطع شوكوس كبيرة وقاسية إلى قطع صغيرة).

سوف يأكل الماعز والماشية الشوكوس الكبير القديم المفروم تقريبًا. كانوا يأكلون الشابات الصغار ، وربما الأرانب أيضًا ، إذا تمت دعوتهم.

فالكروم الزائدة ، والكروم المستهلكة في نهاية فصل الشتاء ، تجعل المهاد رائعًا ويسهل سحبها من أي مكان صعدت إليه. في موسم النمو ، وفي غياب شيء ما يتسلق ، سوف تتسرب تشوكو عبر الأرض ، لتشكل نشارة حية يسهل سحبها عندما لا تريدها هناك. إن أحجام المواد النباتية التي يمكن إنتاجها بسهولة والتي يمكن استخدامها في المهاد أو في الكومبوست هي شيء أضع قيمة عالية عليه. النباتات التي ستقوم بذلك بدون جهد من جهتي هي مساعدين مرحب بهم في الحديقة.

أقوم بتجربة chokos المتزايد على الأسوار حيث لدي الأعشاب الضارة والأعشاب التي نشأت من خلال السياج التي يصعب الخروج بها. آمل أنه عندما يصبح سمك العنب سميكًا بما فيه الكفاية ، قد يتخلصون من الأعشاب الضارة التي تصيبه.

 مكافأة إضافية: قرأت أن نباتات الشوكو تشكل خزنة تحت الأرض يمكنك أن تأكلها – لم أحاول البحث عن هذا لأنني لست متأكداً مما إذا كان الأمر يتعلق بحفر النبات بأكمله ، وأنا لا أريد قتل كرمي.

الآن أنظر بشكل مختلف على سلال الشوكس الرخيصة، بالرغم من ذلك إلا أنني لا أشتري منها وذلك لوجودها عندي بشكل دائم في حديقتي.

أصبح Choko المتواضع مساعد آخر قيمة في جهودنا لتطوير حدائقنا وتقليل اعتمادنا على محلات السوبر ماركت ومتاجر الأعلاف.

الهوامش:

[i]LETS: نظام التبادل التجاري المحلي. LETS هو نظام تبادل مجتمعي يسمح لمستخدميه بتبادل السلع والخدمات باستخدام عملة تم إنشاؤها محليًا ، وبناء المجتمع والحفاظ على الثروة عند إنشائه.

BYLINE

تكتب كيت عن التفكير بشكل مختلف وتعيش حياة أكثر طبيعية ومستدامة ، في ARealGreenLife.com.

قم بتنزيل نسخة مجانية من eGuide لها ، Ditching the Supermarket.