Category: الغذاء-الأنظمة الغذائية

كيفية الحصول على بكتيريا طبيعية جيدة؟

MAY 9, 2017 BY GURKAN YENICERI & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS في عالم السلع المخمرة، تلعب البكتيريا الجيدة والعفن والخمائر دور الأبطال غير المعلن عنهم. ومن الآن فصاعداً سوف أدعوهم بالكائنات الجيدة. ما قبل اختراع الثلاجات كان الناس يقومون بحفظ معظم المنتجات من خلال تخليلها أو تمليحها أو تدخينها أو تجفيفها للحفاظ عليها حتى يكون الغذاء متاحاً في أشهر الشتاء وتستمر الحياة. في الوقت الحاضر معظم الناس […]

Read More >

الخيار: قاتل القطط

APRIL 27, 2017 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER GENERAL, RECIPES  قد تكون شاهدت بعض مقاطع الفيديو عبر وسائل الاعلام الاجتماعية تظهر فيها القطط التي ترعب عند رؤيتها للخيار. قد يبدو الخيار وكأنه مفترس تخاف منه القطط، في الواقع، انه مجرد نبات الخيار. إن الخيار لا يشكل خطراً فعلياً على القط، على الرغم من أن القطط قد تختلف من نوع لآخر، يعتبر الخيار من نبات الكرمة الزاحفة من عائلة النباتات […]

Read More >

السبانخ لتحقيق السعادة

MARCH 30, 2017 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER GENERAL, RECIPES  يقوم الناس بممارسة البستنة للعديد من الأسباب، فمنها التمتع بجمال الحدائق، ومنها الحاجة إلى الغذاء للحد من المواد الكيميائية التي يتم تناولها، ومنها أيضاً محاكاة الحياة البرية، والقائمة تطول. مهما كان السبب، يجب أن تؤدي البستنة دائما إلى السعادة. السعادة التي تؤدي لها الحديقة لا تأتي فقط من منظر الحديقة الجمالي، ولكن أيضا من المنتجات الصحية التي نحصدها. فنتناول […]

Read More >

نبات الكرنب

MARCH 21, 2017 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER GENERAL, RECIPES الكرنب هو الخضار الورقية الموسمية الباردة من ضمن عائلة براسيكاسي (عائلة الخردل) وأيضاً الملفوف والقرنبيط، والبروكلي. موطنها الأصلي في آسيا الصغرى وشرق البحر الأبيض المتوسط، قام الإغريق بزراعة عدة أصناف منها بحلول القرن الرابع قبل الميلاد. انتقلت زراعة الكرنب تماما إلى أنحاء كثيرة من العالم وكان من الخضار المعروفة في أوروبا حتى نهاية القرن الخامس عشر، وبعد ذلك وجد […]

Read More >

نبات الترمس الجميل والنادر

MARCH 16, 2017 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER GENERAL, HOW TO, RECIPES  هل سمعت يوماً عن هذا النبات الصغير الجميل؟ على الأرجح أنه لديك ولكنك لا تعلم ذلك. الترمس، له العديد من الأسماء الأخرى، إنه محصول زراعي ويعد أيضاً من نباتات الحديقة والزينة التي تنمو على نطاق أصغر. هناك العديد من أنواع الترمس، ولكنها كلها من عائلة البقوليات (الفصيلة البقولية، الفصيلة القرنية أو الفصيلة الفولية)، ومثل جميع البقوليات فإنه […]

Read More >

النباتات المساعدة في زراعة وتقويم الحديقة

FEBRUARY 14, 2017 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER RECIPES عندما نبدأ بإنشاء حديقة عادة نقوم باستخدام كل الأشياء المساعدة التي نستطيع الحصول عليها، نحن دائما يمكننا استخدام مجموعة إضافية من الأيدي والطقس التعاوني، وزيادة ساعات في اليوم، والكثير من الحظ. على الرغم من أن هناك كثير من الأحيان. إن كل شيء يستخدم للنمو يمكن ان يكون شريك مهم جداً. واحدة من هذه الخضروات التي يمكن أن تساعد في الحديقة […]

Read More >

ما هي الفوائد التي يقدمها لنا الجزر؟

  FEBRUARY 2, 2017 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER GENERAL, RECIPES  “وثيقة ما الأمر” هذه العبارة الشهيرة من ارنر بروس، شخصية باغز باني تعيد إلى الأذهان قصة الأرنب والجزرة التي يبحها كثيراً. عند التفكير في الأرانب والجزر، فإن مثل هذه الأمور غالبا ما تجلب إلى الذهن ما يسمى بالبستنة. وعلى الرغم من الأرانب لطيف، فهي نادرا ما تكون مفيدة عندما يتعلق الأمر بإنشاء حديقة ناجحة، إلا أنها يمكن أن […]

Read More >

الكركديه

  JANUARY 26, 2017 BY BOBBI LUTTJOHANN & FILED UNDER GENERAL, RECIPES   ملفتة للنظر، غير عادية، صالحة للأكل، ومفيدة. هذه الكلمات الأربع تصف بشكل جيد الكركديه أو الكركدي. هذا جزء صغير جداً من المعلومات تكفي لأي أحد أن ينظر في زراعة هذه العشبة الجميلة في حديقة منزله، ولكن لتعلم أكثر، عليك قراءة هذا المقال! يعرف أيضاً الكركديه بأسماء مختلفة منها، فلوريدا التوت البري، فلور دي جامايكا، حامض جامايكا ، […]

Read More >

هل تعتبر الحشرات مصدر غذائي أقوى من اللحوم؟

  DECEMBER 14, 2016 BY RAVINDRA KRISHNAMURTHY & FILED UNDER ANIMALS, FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, INSECTS  أظهرت دراسة بحثية جديدة أن تناول الحشرات الصالحة للأكل يمكن أن توفر الكثير من العناصر الغذائية مثل الحديد وغيرها من المغذيات الدقيقة بشكل أكبر من أكل لحوم البقر. وهناك نسبة كبيرة من سكان العالم تستهلك اللحوم. لسوء الحظ فإن إنتاج اللحوم يرجع بالخسائر الكبيرة على كوكب الأرض، حيث أن عملية إنتاجها يستوجب استهلاك […]

Read More >

استهلاك الأمريكيون القليل للفواكه والخضار

  DECEMBER 6, 2016 BY STACY SACKETT & FILED UNDER HEALTH & DISEASE   لعدد من السنوات عكف مركز السيطرة على الأمراض على دراسة من تناول الأمريكيين للفواكه والخضروات من على أساس المبادئ التوجيهية الغذائية الوطنية. حاليا، توصي المبادئ التوجيهية على تناول من 2إلى 4 حصص من الفاكهة و3إلى 5 حصص من الخضار يوميا. في عام 2013 بينت الدراسات الحكومية والوطنية أن 13٪ فقط من الاميركيين يتناولون يومياً الحصص الموصى […]

Read More >