Category: الغذاء-الأنظمة الغذائية

أفضل 10 نباتات عشبية وفوائدها الصحية

JUNE 29, 2016 BY FEBY LUNAG & FILED UNDER PLANTS, MEDICINAL PLANTS يرجى ملاحظة أن هذا المقال يعتبر كمعلومات عامة. يرجى استشارة الأخصائي الرعاية الصحية فيما يتعلق باستخدامك لهذه الأعشاب تم التعرف على البهارات والتوابل منذ قديم الأزل، تم دمج هذه الأعشاب في ثقافتنا منذ عدة قرون. هناك الكثير من الأعشاب والبهارات التي تحتوي على المركبات النباتية القوية التي يمكنها أن تساعد في الشفاء من الأمراض، وتخفيف الألم، والوقاية من […]

Read More >

الانعكاس: قصة المياه

JUNE 24, 2016 BY EMMETT BRENNAN & FILED UNDER GENERAL الانعكاس: قصة المياه نحن نعيش في مجتمع تأسس حول الاعتقاد بأن جميع الأشياء موجودة وتعمل بشكل مستقل وبمعزل على حدى. أن كل حياة منفصلة جوهرياً. في النظر إلى علاقتنا بالمياه – وهي مادة ضرورية للحياة. شعوبنا وأنظمتنا تمارس أغلب نشاطاتنا بعدوانية وجهل، وذلك من خلال الاستخراج والتلوث ورمي المخلفات دون إدراك للعواقب الناجمة عن ذلك. وقد أدى هذا السلوك إلى […]

Read More >

ما هي الزراعة المائية وكيف تعمل؟

MAY 30, 2016 BY DARREN NORTH & FILED UNDER GENERAL الزراعة المائية هي عبارة عن مزيج من تربية الأحياء المائية التي تزرع السمك والحيوانات المائية الأخرى بدون وجود التربة. تستخدم الزراعة المائية هذا المزيج بحيث يتم زراعة وتغذية الحيوانات عن طريقها. في المقابل تقوم الخضروات بتنظيف الماء الذي يعود للأسماك. إلى جانب مخلفات الأسماك فإن الميكروبات التي تنتج من هذه النفايات تلعب دوراً هاماً في تغذية النباتات. هذه البكتيريا المفيدة […]

Read More >

الأمن الغذائي والسيادة الغذائية

MAY 2, 2016 BY PAUL TAYLOR & FILED UNDER SOIL, EVENTS, RESOURCES & NEWS, FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS,PERMACULTURE PROJECTS, DEMONSTRATION SITES, EDUCATION CENTRES      يعد كلاً من الأمن الغذائي والسيادة الغذائية من القضايا الهامة المتفاقمة ، لذلك نحن نحتاج لتعلم طرق وأساليب جديدة لنمو الغذاء للمناطق المحتاجة مثل الجزر النائية والمناطق الداخلية التي نحتاج بها الى زراعة النباتات لإنتاج الغذاء محلياً في المجتمع المحلي بنفسه. في نهاية المطاف […]

Read More >

زراعة البطاطس

APRIL 28, 2016 BY TOM KENDALL & FILED UNDER PLANTS, FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS      ما هي الطريقة الأفضل للحصول على الحديقة الزراعية لكي يتم إعادة تأسيس الأسرة الزراعية وزراعتهم بالخارج. في بعض الأحيان أجد نفسي قد قمت بتسميد الأسرة وإزالة الأعشاب الضارة عنها ، ولم أقم بزراعتها فقط للعودة وإصلاحها لزراعتها. لذلك نحن ركزنا على تحضيرهم وبالتالي نستطيع زراعتهم فوراً. اليوم نركز على زراعة سريرين ضيقين يمتلكون […]

Read More >

الغابات الغذائية ما بين السقوط والقطع

 MARCH 22, 2016 BY TOM KENDALL & FILED UNDER GENERAL, PLANTS, PLANT SYSTEMS, FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS      على الرغم من أننا الآن في فصل الشتاء إلا أنني أرغب في رؤية المزيد من الأمطار المتساقطة. هذا يعني أن كمية هطول الأمطار أعلى من نسبة التبخر ، لذلك فقد حان الوقت للقطع والسقوط. هذه العبارة من العبارات المتداولة في مجال التنمية المستدامة والتي تعني أننا قللنا الأنواع الداعمة وإخفائها […]

Read More >

دعم منتجات نظم تربية الأحياء المائية

MARCH 17, 2016 BY THE PERMACULTURE RESEARCH INSTITUTE & FILED UNDER AQUACULTURE, PLANTS, PLANT SYSTEMS, ANIMALS, FISH, FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS       يسرنا أن نقدم لكم نبذة بسيطة عن أنظمة تربية الأحياء المائية. يعرف نظام تربية الأحياء المائية بأنه زراعة النباتات باستخدام المياه الزائدة من الأسماك والمخلوقات المائية التي تزود النباتات بالمواد الغذائية. يتم استخدام نظم تربية الأحياء المائية في المنزل لتكون قادرة على انتاج المنتجات الصحية […]

Read More >

من المزرعة إلى مائدة الطعام اليومية

FEBRUARY 8, 2016 BY NADIA LAWTON & FILED UNDER EVENTS, RESOURCES & NEWS, COURSES/WORKSHOPS,PROCESSING & FOOD PRESERVATION       لقد اقتربت نهاية موسم العنب ولم يعد بالإمكان نمو أوراق العنب الجديدة. لقد قمنا بقطفهم وبذلك نستطيع استخدامهم في الدورة التدريبية القادمة  والتي ستعقد خلال شهر مارس.   سوف تغطي دورة من المزرعة إلى مائدة الطعام خمس مراحل من إنتاج الطعام, وذلك بدايةً من الحصاد, والمعالجة, والتخزين, والتعبئة والتغليف, ومن […]

Read More >

كيف تقوم بإعداد اللبن والجبن والزبادي الخاص بك

SEPTEMBER 4, 2015 BY JONATHON ENGELS & FILED UNDER FOOD & FOOD SUPPORT SYSTEMS, HOW TO حليب اللوز محلي الصنع في زجاجات معاد تدويرها ( بتصريح من سماثا بيل) Homemade Almond Milk in Recycled Bottles (Courtesy of Samatha Bell)        هذا الموضوع لا يشكل اهتماماً كبيراً عند طرحة في الأوساط العامة, أو حتى ضمن موضوعات الزراعة المعمرة, لكن حقيقة الأمر أن هناك الكثير والعديد من الدراسات الحديثة التي […]

Read More >

الغابات الغذائية: الجزء 2 من 2

الجزء الأول للمقال هنا هل الغابات الغذائية هي الحل؟ فيما يلي نستعرض عواقب محاولاتنا الفاشلة للتفوق على الطبيعة. كل ما قامت به الزراعة الحديثة هو خلق نظام غير متوازن من الزراعة الأحادية والذي يتم الحفاظ عليه من خلال حرب المواد الكيميائية التي لا هوادة فيها. وكان نتاج إخفاقاتنا أننا سممنا الطبيعة وأنفسنا بالمحصلة. بدأ هذا في فترة ما بين 8500 و7000 قبل الميلاد عندما أنشأ البشر في منطقة الهلال الخصيب […]

Read More >